cara membuat surabi saod durian

Bahan bahan dan cara membuat


Komposisi Bahan-bahan Yang Diperlukan :
135 gram (gr) tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam asin
1 butir telur dan dikocok lepas
350 ml santan segar dari 1/2 butir kelapa yang direbus direbus
1/3 sendok teh baking powder

Bahan Saus Yang diperlukan:
50 gram (gr) gula merah, dibuat halus
25 gram (gr) gula pasir manis
150 mlr santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan atau seperlunya saja
100 gram daging durian atau seperlunya saja
2 tetes esense atau perasa durian atau seperlunya saja
Garam secukupnya saja

Cara Membuat Kue Serabi Durian:


Langkah pertama, Aduk sampai rata tepung terigu, garam, serta telur. Masukkan santan hangat kuku sedikit  demi sedikit sambil diaduk 20 menit sampai santan habis. Diamkan selama 30 menit, tambahkan baking  powder. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke atas cetakan serabi dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Diamkan  sampai berlubang atau meletup kecil.
Tutup cetakan serabi dari tanah liat. Biarkan serabi matang.
Cara membuat saus durian :

Rebus gula, santan, serta garam hingga mendidih.
Tambahkan daun pandan dan daging  durian sampai mendidih, masukan esense atau perasa durian. Aduk hingga rata.
Sajikan serabi dengan saus durian.


Sumber dari :http://resepindonesia.net/resep-kue-serabi-durian/